CHEF ELIO SIRONI

Brianzolo di nascita, Elio Sironi si diploma presso l’Istituto culinario di Milano. Una volta conseguito il titolo di studio inizia un lungo periodo di formazione durante il quale lavora nei principali alberghi e ristoranti italiani e Svizzeri (Villa D’Este, Gallia Exceslior, Gualtiero Marchesi, Casanova Palace, Girardet Lausanne, la Perla Lugano).

L’entusiasmo per la sua professione lo porta poi all’estero, visitando il Giappone, la Germania, l’Inghilterra, gli Stati Uniti e la Spagna.

L’esperienza e la professionalità maturata all estero gli aprono le porte ad uno dei più prestigiosi relais chateaux d Europa, l’hotel Pitrizza in Sardegna, nella splendida cornice della costa Smeralda dove fino al 2003 è lo chef executive.

Negli anni successivi Sironi matura un ulteriore significativa esperienza all hotel Bvlgari di Milano dove fino al 2011 riveste il ruolo di Chef Executive. Il 20 settembre 2013 inaugura il Ceresio7 sul rooftop del quartier generale della maison Dsquared2 a Milano dove ad oggi è lo Chef di cucina.