I LIBRI DI ELIO
LA PASTA FRESCA
Una grande raccolta di gustose ricette e preparazioni pensate dal nostro Chef Elio Sironi per l’icona della tavola italiana: la Pasta.
Tecniche di preparazione, cotture professionali, schede prodotto e i trucchi e i consigli per realizzare a casa i migliori primi piatti dell’alta ristorazione.
Il libro fa parte della collezione “i Tecnici” edita da Italian Gourmet.
15 CHEF FUORI POSTO
Heinz Beck; Jean-Philippe Blondet; Massimo Bottura; Edgard Bovier; Luca Fantin; Daniel Humm; Alain Llorca; Romain Meder; Gilles Perrin; Marcel Ravin; Paolo Sari; Elio Sironi; Thomas & Mathias Suhring; Fabrice Vulin.
In un gioco irriverente, quindici grandi chef vengono sfidati a esibire la propria arte in situazioni lontane dalla loro professione e dalle loro abitudini. Nelle ricette si nascondono gli ingredienti della vita di questi personaggi, che si mettono in mostra con grande humor in una prima colazione dopo una notte d'amore, un picnic con gli amici, una serata single...
